在生活中，有一些特别能喝酒的人，据一份小报记载：2002年某单位主办的一次晚会之后，邀请晚会演职人员赴宴，女主持人、和演员一共喝了11杯茅台酒、11杯啤酒、8杯黄酒、8杯干红。作家乔榛在一边大为吃惊。

有能喝酒的人，自然也就有不能喝酒的人。有许多人天生对酒精过敏。三国演义中写了吕布的老丈人曹豹，天性戒酒，因不能喝酒受到了张飞的鞭打之后，怀恨在心，勾结吕布夺取了徐州，连刘备的夫人都被吕布俘获。在现代-中，能喝酒的人毕竟是占少数，不能喝酒的人则要占大多数。（茅台酒多少钱一瓶）

为什么有的人能喝酒，有的人却不能科学家曾做过如下解释：

一、与人体的基因有关，少数人体内含有较大量的酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶，这二种物质是分解酒精里必不可少的成分，缺少这二种酶的人就会产生酒精过敏的症状。

二、与人体的健康状况有关，青年人和运动员的体质好，肺活量大，能为大脑及时补充氧份，因此不容易醉酒，老年人的体质下降，酒量也随之下降了。

三、与人体的新陈代谢功能有关，如喝酒大量出汗的人可将酒精通过汗腺排出到体外，因此也能喝酒。

有少数的人认为，酒量是练出来的，要想提高酒量，必须经过“破坏性的试验”。这话说得不但大错特错，而且带有极大的危险性，酒量绝不是练出来的。为此提醒经常在酒桌上赌酒的年轻人，遇到比酒、敬酒、罚酒等特殊的情况下，一定要看开一点，承认自己酒量不行。

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