介绍
包合式仿手工饺子机是我厂新研发的一种新型饺子机，整机采用全不锈钢包装，做工精细，完全符合了食品安全条例，本机工作效率高，一机可抵10人的工作效率，每分钟能够生产300个左右（可调速），重量12-50克（可选择），饺子成型好自带手工捏花，不用二次整形，破损率缩小到最少，可包制各种馅料。饺子的味道口感和手工基本一致，操作简单，一人即可，为广大客户节约了不必要的开销。适合个体店铺，个体食堂，宾馆饭店，速冻企业使用。诚泰机械欢迎全国各地客户实地参观考察。
传统式饺子机与仿手工型饺子机区别
传统式饺子机：传统饺子机采用绞笼丝杆挤压面皮，是被挤压过的面皮手受温度影响（温度超过六十度面分子会发生改变）会损伤面质，造成饺子煮熟后会有一种硬的感觉，跟不熟似的，口感上与手工饺子拉大了很大的差距。下馅系统采用的是螺旋式供馅，只能使用几种简单的馅料，难以满足大众口味。
仿手工饺子机：仿手工饺子机采用轧片供皮技术，是延用了压面机的技术，将面轧成面皮后，直接包合，中间不会产生温度，饺子煮熟后与手工饺子相差无几。下馅系统采用的是直供式供馅，可以适应任何馅料，如：韭菜鸡蛋、肉馅等，能满足顾客不同的口味需求。
产品特点
1、 生产时不需另制面带，只需将和好的面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。
2、 操作简便，可控制性强、馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工、省时。
3、 设计独特，一机多用，只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、咖啡饺子、馄饨等。
4、 选材精良，精工制造，为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。
5、 本机轧面辊采用高密度材质，不论面有多软保证不会粘面，三组轧面辊使轧出来的面更光，更均匀，
产品参数
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名称 |
尺寸 |
重量 |
功率 |
电压 |
产量 |
规格 |
饺子尺寸 |
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仿手工饺子机 |
65*40*110cm |
220kg |
1.9kw |
220v |
15000个/小时 |
12-50g(定做) |
可定做 |
使用步骤
1、 开机前检查电源开关、成型模具、饺子车内及面皮传送带中是否有异物。
2、 将切好的面放置在面架上，打开“长停”按钮，点击“电源启动”开关，使机器处于通电状态，点击“输面启动”按钮，将面依次通过各道轧辘
3、 启动成型模具按钮，使其转速与输面转速工艺要求匹配，此时面带通过成型模具成饺子形状，调整模具与输面转速，并同时调整轧面轮间隙，使面皮重量达到工艺要求。
4、 开启输箱开关，调整转速，使饺子单个重量达到工艺要求。
5、 有紧紧情况时，按下总停开关，机器处于断电状态，并依次关掉输箱输面成型盘开关，及时处理故障。
6、 工作结束时，将各部位清洗干净，切记，不能在通电状态下进行清理工作
注意事项
1、 在安装机器的时候应该对机器和面团接触的地方进行清洗、去污，涂油等工作。
2、 这款饺子机在购买的时候都会随机配送一套板子、钳子等工具，是在安装和调整的时候使用的，无需您自己再准备任何工具
3、 在机器工作的时候如果出现了馅量不足、间断供馅、停止供馅的情况，一定要及时将机器关闭，将机器的出馅绞龙取出来，然后检查下机器泵里面有没有异物将绞龙堵塞。
4、 生产出来的饺子如果出现了连续裂口的情况，说明面团里面有杂物，这个时候需要将机器关闭，停止供馅，将异物取出来。
5、 如果发现饺子黏膜，需要检查下干面粉是不是够充足、够均匀。
6、 在机器每次使用结束之后，一定要打开清洗，这款饺子机器的拆卸程序非常的简单，只需要将输面和供馅部分清洗一下就可以了，
拌饺子馅的学问包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。 下述方法可以解决这个问题：把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。
用这种方法包出的饺子，吃起来鲜嫩、爽口，又有较多的汁水。
煮饺子的窍门
还未煮时在锅中滴几滴醋，这样煮出的饺子滑嫩，不粘锅。
想知道饺子是否煮熟，拿一个饺子捏捏陷是否和皮分开，如果饺陷已经煮成一团，表明已经熟了
