沙拉酱是以鸡蛋和植物油为主要原料，加入糖、盐等原料通过乳化均质而来的一款美味有营养的产品，而且再此基础上加入番茄与酸黄瓜的风味、还能调制出口感温和、酸甜可口的千岛酱，适用于蔬菜沙拉或海鲜沙拉。此外，也可作为油炸类料理的蘸料。口味酸甜，营养丰富，也是制作三明治和各式汉堡的选择。

 

JPS沙拉酱乳化生产系统是无锡江科为突出、实用一款成套真空乳化设备，采用德国刮壁搅拌预混工艺，高剪切均质乳化机工艺，触摸控制系统再结合精密的机械加工工艺，可以使酱料在预混过程中效果达到很好的油滴粒径，并且含油量可以做到75%，再经过0-9000rpm高速剪切的均质乳化机，可以将烘焙酱料的口感做到特别细腻丝滑。

无锡江科JPS系列沙拉酱乳化生产系统配备了搅拌系统、均质系统、加热系统、真空压力系统、温度压力传感系统、升降系统、电器控制系统和操作平台等。有实验型，中试型和工业生产型供客户选择，并可以根据客户特有工艺需求来提供个性化定-务。

无锡江科自动化技术有限公司有专门的的中试实验室和工艺培训中心，可以为客户提供工艺试验或者优化现有工艺配方摸索，模拟放大生产的情景。