电动餐车使用的电机特点，异步电机作发电机运行时的工作性能较差，一般都作为电动机使用。与-类型电机相比，异步电动机具有结构简单、重量轻制造容易运行可靠、效率较髙、成本低、坚固耐用、使用和维修方便等优点。为了适应和各种机械设备配套的要求，异步电动机的品种、规格也很多，其单机容量可从几十瓦到几千千瓦，因此被广泛用作一般机械设备的动力。异步电动机是各种电动机中应用广、需求童大的一种。目前国内90%左右的电力拖动机械是异步电动机拖动的，其中小型异步电动机占70%以上。随着电气化和自动化程度的不断提高，电力电子变流技术和调速技术的不断发展系统的起动、制动和调速性能的不断改善，异步电动机将占有越来越要的地位。